Il kit di stagionatura fatto in casa... Salmone

Il nostro kit più venduto e pluripremiato ti consente di curare il tuo salmone a casa. Questo kit è perfetto per chi vuole imparare una nuova abilità, vuole provare una nuova esperienza culinaria o vuole mettere in mostra il suo stravagante salmone stagionato! Il kit utilizza metodi artigianali adeguati per estrarre l'umidità dal pesce mediante il processo di osmosi. Il kit ti consente di conciare fino a 1,8 kg di salmone e in tre diversi gusti di cura: gin, affumicato e barbabietola. Basta aggiungere il salmone! Qual è l'ispirazione dietro la gamma di kit di cura? La nostra gamma di kit per la cura fatti in casa è stata lanciata nel 2014, con il kit per la cura della pancetta originale. L'ispirazione alla base della gamma è stata che volevamo creare un kit che utilizzasse un metodo professionale per condire la pancetta e il salmone, ma era abbastanza facile da consentire a tutti di provarlo. Perché curare il proprio salmone? La tendenza della cura casalinga è stata una forma popolare di apprendimento di una nuova abilità e ti dà l'opportunità di creare a casa la pancetta o il salmone stagionati. Il processo estrae l'umidità dalla carne e dal pesce, interrompendo la consistenza acquosa che si ottiene con pancetta e salmone acquistati in negozio. Il metodo utilizzato all'interno di questo kit conserva e aromatizza attraverso la combinazione di sali, nitrati, nitriti o zucchero. Quanto è facile? L'intero processo di stagionatura del salmone dura 3 giorni in cui il salmone riposa in frigorifero. La preparazione iniziale richiede solo tra 30-60 minuti. Avrai bisogno di 600 g di filetto di salmone per ogni condimento. Il libretto di istruzioni rende il processo straordinariamente semplice e abbiamo una pagina dedicata alle FAQ in caso di domande. Contenuti - 3 miscele per la cura: gin Cotswold (120 g), affumicato (90 g) e barbabietola (120 g) 3 sacchetti per la polimerizzazione sigillabili 6x guanti di plastica Libretto di istruzioni Non include il salmone Scadenza: minimo un anno ma le conserve perderanno sapore solo dopo tale periodo, non sono pericolose da consumare. Imballaggio: scatola di cartone realizzata con materiali riciclati, sacchetti di plastica, guanti di plastica, custodia di carta e libretto. Non contiene frutta a guscio, uova o soia Allergeni: nessuno