Box Radici e geni

Dai primi villaggi natufiani vicino al Giordano ai laboratori di piante transgeniche della Monsanto a Saint-Louis negli Stati Uniti, dalla distruzione delle foreste nel neolitico all'erosione del suolo oggi, dall'aratro ai robot a guida satellitare, da Dai merinos spagnoli a Dolly, la prima pecora clonata, l'agricoltura ha avuto un impatto significativo sulla storia dell'umanità e ha contribuito all'emergere, poi al fiorire della maggior parte delle civiltà, e talvolta al loro declino. Attraverso la storia di questo settore, è tutta una parte essenziale dell'evoluzione delle nostre società che ci si apre, con i suoi personaggi eminenti o meno noti che costruiranno questa epopea che è insieme tecnologica e sociale, culturale ed ecologica, religiosa e botanico, animale ed economico, locale e globale. Senza dimenticare tutte queste generazioni di contadini, che lottano faticosamente, in ogni tempo ea tutte le latitudini, contro la miseria e la fame. Questo settore si pone al centro degli interrogativi che la nostra società si pone oggi, sul suo rapporto con piante e animali, con il cibo e la salute, con i territori e i paesaggi, e con le sue preoccupazioni sui grandi temi ambientali globali. In questo libro-sommario, i cui due volumi sono qui riuniti in un cofanetto, il giornalista Denis Lefèvre ci racconta l'evoluzione dell'agricoltura attraverso i secoli e ci porta a riflettere sui problemi che persistono oggi: come nutrire l'intero popolazione attuale e la prospettiva di 9 miliardi di terrestri nel 2050? Come ripensare il rapporto dell'Uomo con il vivente? « Un libro di riferimento, affascinante e di grande ricchezza. Un libro sul rapporto uomo-natura fin dall'inizio dell'umanità, una sorta di storia dell'ecologia umana, si potrebbe dire. » Dizionario dello sviluppo sostenibile