radici e geni Tomo 2

Dai primi villaggi natufiani vicino al Giordano ai laboratori di piante transgeniche della Monsanto a Saint-Louis negli Stati Uniti, dalla distruzione delle foreste nel neolitico all'erosione del suolo di oggi, dagli aratri ai robot a guida satellitare, dai merinos spagnoli a Dolly , la prima pecora clonata, l'agricoltura ha avuto un impatto significativo sulla storia dell'umanità e ha contribuito all'emergere, poi allo sbocciare della maggior parte delle civiltà, e talvolta al loro declino. a storia di questo settore è tutta una parte essenziale dell'evoluzione delle nostre società che si apre a noi, con i suoi personaggi eminenti o meno noti che costruiranno questa epopea che è insieme tecnologica e sociale, culturale ed ecologica, religiosa e botanica, animale ed economica, locale e globale. Senza dimenticare tutte queste generazioni di contadini, che lottano faticosamente, in tutti i tempi e a tutte le latitudini, contro la miseria e la fame.Inoltre, questo settore è essenziale quanto centrale nelle domande che la nostra società si pone oggi, sul suo rapporto con le piante e gli animali , cibo e salute, territori e paesaggi, e sulle sue preoccupazioni per le grandi questioni ambientali globali. In questo secondo volume, Denis Lefèvre ci fa rivivere i profondi cambiamenti che stanno trasformando l'agricoltura, dal 1945 ad oggi, e ben oltre il continente europeo: la massiccia meccanizzazione, la ricomposizione fondiaria, la rivoluzione della fecondazione artificiale e della genetica, la creazione del Common European mercato, la rivoluzione verde in alcuni paesi in via di sviluppo, ecc. Descrive anche l'attuazione della Politica Agricola Comune (la famosa PAC) e le sue disfunzioni, la coscienza ecologica – con in particolare lo scandalo DDT –, l'emergere dei raccolti e la speculazione fondiaria.Dopo questo giro dell'orizzonte di un mondo agricolo in perenne transizione, l'autore ci ricorda la sfida cruciale che si profila: nutrire 9 miliardi di esseri umani entro il 2050. Un patrimonio di conoscenze, scritto in uno stile vivace e dinamico