sitopia

Dai nostri antenati cacciatori-raccoglitori agli appetiti giganteschi delle metropoli moderne, dalle nostre scelte alimentari individuali ai monopoli dell'industria agroalimentare, il cibo ha condizionato i nostri corpi e le nostre case, le nostre città e paesaggi, la nostra politica, la nostra economia, i nostri valori e i nostri modi di pensare. Ma di fronte al cambiamento climatico, alla distruzione ecologica, all'esplosione dell'obesità e della carestia, il cibo minaccia il nostro futuro. In questione ? Lo scarso valore che le nostre società industriali gli attribuiscono e la crescente distanza che mantengono tra produttori e consumatori. Eppure, Carolyn Steel ne è convinta, il cibo è di gran lunga il mezzo più potente che abbiamo per affrontare le difficoltà e cogliere le opportunità della nostra era urbana e digitale. Restituendogli il giusto valore, diventa non solo possibile invertire gli effetti deleteri di cui è causa, ma anche utilizzarlo come leva di azione e trasformazione verso una società migliore, dove sarebbe bello vivere. Attingendo a intuizioni da più discipline - filosofia, storia, architettura, letteratura, politica e scienza - così come storie di agricoltori, designer ed economisti, Carolyn Steel propone di ridefinire il nostro rapporto con il cibo, con la nuova regola d'oro: "Nutri il tuo vicino come te stesso. » Postfazione di Bruno Lhoste Tradotto dall'inglese (Regno Unito) da Marianne Bouvier “Un invito vitale a riscoprire come il cibo ci collega gli uni agli altri e al mondo naturale, e a reinventare nuovi modi di vivere insieme. " Il guardiano