Café Lauca
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- Fondata nel 2021
Laurent, creatore del Café Lauca:
“Originario della Colombia, sono tornato per la prima volta nel mio paese natale nel febbraio 2019. È stato durante questo viaggio che è germogliata l'idea del progetto Café Lauca.
Lì ho scoperto di conoscere le fasi della preparazione del caffè durante la mia visita al Parque del café: dal seme piantato, al sacchetto di caffè verde pronto per la partenza, passando per la raccolta e l'essiccazione.
Da questo viaggio, che è stato un fattore scatenante, mi ci è voluto un anno per realizzare questo progetto nei minimi dettagli, garantendo al contempo l'autenticità e la qualità osservate nella regione del caffè della Colombia.
È anche la mia formazione in torrefazione internazionale SCA, e barrista internazionale SCA che mi ha permesso di professionalizzare questa nuova passione. »
“Originario della Colombia, sono tornato per la prima volta nel mio paese natale nel febbraio 2019. È stato durante questo viaggio che è germogliata l'idea del progetto Café Lauca.
Lì ho scoperto di conoscere le fasi della preparazione del caffè durante la mia visita al Parque del café: dal seme piantato, al sacchetto di caffè verde pronto per la partenza, passando per la raccolta e l'essiccazione.
Da questo viaggio, che è stato un fattore scatenante, mi ci è voluto un anno per realizzare questo progetto nei minimi dettagli, garantendo al contempo l'autenticità e la qualità osservate nella regione del caffè della Colombia.
È anche la mia formazione in torrefazione internazionale SCA, e barrista internazionale SCA che mi ha permesso di professionalizzare questa nuova passione. »
