Verrina di zucchero di fiori di cocco biologico 120 ml

Ottenuto dal nettare dei fiori degli alberi di cocco di Giava, lo zucchero dei fiori di cocco è la nuova stella tra i dolcificanti a basso indice glicemico. Con il suo sapore finemente caramellato, è un'ottima alternativa allo zucchero tradizionale. La principale fonte di produzione dei fiori di cocco è l’isola di Giava, una delle più grandi isole dell’arcipelago indonesiano, dove circa 10.000 piccoli produttori sono specializzati nella produzione di zucchero. Il nostro zucchero di fiori di cocco proviene da alberi di cocco coltivati ​​biologicamente ed è prodotto a mano da piccoli produttori dell'isola di Giava. I gambi dei fiori di cocco vengono tagliati e il loro succo viene raccolto due volte al giorno. Si ottiene circa un litro di succo al giorno per palma. Il succo viene quindi setacciato e cotto sul fuoco per diverse ore. Si mescola finché non diventa uno sciroppo denso. Viene poi caramellato e cristallizzato macinandolo a mano mentre si raffredda. Lo zucchero è prodotto in modo artigianale, il che permette di preservare le sue numerose sostanze nutritive.