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Guancia di maiale
Su Sartizzu

Guancia di maiale

Guancia di suino adulta, stagionata e ben pepata, di dimensioni non troppo piccole. È particolarmente indicato sia per la vendita al banco affettato che affettato. Dopo una stagionatura di circa 60 giorni, la sua polpa è rosata e il lardo che completa la struttura è bianco candido.

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