ACETO PROFUMATO ALL'AGLIO NERO 37,5 cl

L'aglio nero, onorato da molti chef stellati negli ultimi anni, è l'aglio rosolato cuocendo a bassa temperatura in un forno umido per 2-3 settimane. Il suo sapore ricorda l'aceto balsamico, la liquirizia e la prugna secca, fornendo anche un sapore dolce e piccante. Combinato qui con l'aceto attraverso un processo di macerazione naturale, l'aglio nero è molto versatile nel suo utilizzo. Questo aceto dona un tocco umami molto interessante a molti piatti, dalla vinaigrette alla deglassing di carne, oltre a un tocco di ostriche. Basandosi sulla sua esperienza in spezie e condimenti, SUR LES QUAIS continua il suo viaggio culinario e sviluppa nuove combinazioni di sapori, questa volta con una selezione di infusi di aceto. Ogni infuso di aceto è combinato con spezie, pepe, agrumi e persino tè affumicato per formare una ricetta gustosa e unica. Nessun aroma è stato aggiunto, questo aceto è ottenuto esclusivamente dalla macerazione naturale. Origine: Portogallo (Non contiene CBD o THC)