Tè Bianco Gu Shu Bai Lu Cake 200g

Il Tè Bianco Gu Shu Bai Lu Cake proviene da Lincang, Yunnan (Cina) dalla storica cultivar Yunnan Big Leaf Tea. Ha un sapore di Camellia Sinensis vegetale e selvatica e appare morbido al palato. Luogo di origine: Licang, Yunnan (Cina) nella storica cultivar Yunnan Big Leaf Tea Produzione: Le foglie una volta raccolte vengono lasciate avvizzire al sole per un po’ di tempo prima di passare alla fase successiva dove asciugheranno naturalmente o con l’aiuto di getti d’aria calda al chiuso. I pochi passaggi nella lavorazione di questo tè mirano a far perdere acqua alla foglia molto lentamente ottenendo così un basso livello di ossidazione incapace di alterare troppo i sapori vegetali dell’infuso ma, al contempo, fornire alla bevanda una maggiore struttura e corpo. Una volta asciugate le foglie vengono scelte e poi lasciate invecchiare a piacimento per poi essere pressate al raggiungimento del grado di maturazione desiderato.