Saperavi 3L – Intensità georgiana in grande formato

Saperavi è uno dei vitigni più antichi e iconici della Georgia, con una storia che risale a oltre 8.000 anni fa. Il suo nome, che significa "tingere" o "colorare" in georgiano, riflette la sua caratteristica unica: è un'uva tingente, il che significa che la polpa e la buccia dell'uva sono entrambe rosse, fornendo ai vini un colore profondo e intenso. Originario della regione di Kakheti, nella Georgia orientale, Saperavi è stato utilizzato da secoli per produrre vini robusti, tannici e capaci di invecchiare per molti anni. Questo vitigno resiste bene alle condizioni climatiche difficili, rendendolo la scelta preferita dei viticoltori locali. I vini Saperavi si distinguono per i loro ricchi aromi di frutti scuri, come more e prugne, spesso accompagnati da note di spezie, cioccolato e talvolta anche di fumo. La loro struttura tannica e l'acidità ben bilanciata li rendono perfetti per l'invecchiamento in botti di rovere, dove sviluppano con il tempo ancora più complessità. Nel corso dei secoli Saperavi si è evoluta, pur rimanendo fedele alle sue antiche radici. Oggi è sempre più riconosciuto sulla scena internazionale, facendo conoscere agli amanti del vino di tutto il mondo la ricchezza del terroir georgiano e il suo know-how ancestrale. È un vino che racconta la storia della Georgia, un paese dove la cultura del vino è strettamente legata alla sua identità e alle sue tradizioni. - Regione vinicola: regione vitivinicola KAKHETI. - Composizione varietale: Saperavi 100% - Aroma: ciliegia matura e aroma tipico di Saperavi - Colore: profondo, colore rosso scuro - Bocca: Visualizza sapori carnosi, succosi di mora e ciliegia corniola troppo matura con alcune note di prugna secca. Il retrogusto è succoso e rotondo, con tannini decisi e maturi sul finale. - Abbinamenti gourmet: Saperavi accompagna roast beef o agnello e bistecche alla griglia.