Rkatsiteli – Autentico bianco della Georgia – 75cl

RKATSITELI -VINO BIANCO SECCO - Regione vinicola: regione vitivinicola KAKHEÿI. - Composizione varietale: Rkatsiteli 100% - Aroma: pesca e albicocca con note floreali - Colore: colore paglierino chiaro - Bocca: leggero e fresco, quasi ripete la promessa del naso, offrendo aromi di frutti gialli sostenuti da una vivace acidità e un finale fresco. Ha un gradevole gusto fruttato e armonico - Abbinamenti gourmet: Aperitivo, pesce alla griglia, insalate diverse - Zucchero: 0-4 g/l - Alcool: 11-13% - Temperatura di servizio: + 8⁰C + 10⁰C - Temperatura di conservazione: + 12⁰C + 18⁰C - - Il Rkatsiteli è uno dei vitigni più antichi e coltivati ​​della Georgia e occupa un posto centrale nella tradizione enologica del paese. La sua storia è millenaria ed è considerato uno dei vitigni più antichi ancora in produzione al mondo. Originario principalmente della regione di Kakheti, nella Georgia orientale, il Rkatsiteli viene utilizzato per produrre vini bianchi secchi e dolci, nonché vini arancioni, in particolare se vinificati in qvevri, le famose anfore di terracotta georgiane. I vini prodotti da Rkatsiteli si distinguono per la loro elevata acidità e freschezza, con delicati aromi di mela verde, pera e talvolta limone e miele. Quando vinificato in qvevri, questo vitigno può sviluppare un colore ambrato unico e una struttura tannica più pronunciata, derivante dalla macerazione prolungata con le bucce dell'uva, risultando in un vino complesso e riccamente aromatico. Rkatsiteli è apprezzato anche per la sua versatilità. Può produrre vini giovani, freschi e rinfrescanti, ma anche vini più complessi capaci di maturare ed evolvere in bottiglia. Grazie alla sua resistenza alle diverse condizioni climatiche, viene coltivato non solo in Georgia, ma anche in altri paesi come Russia, Ucraina e persino parti degli Stati Uniti. Oggi, con la rinascita dei vini georgiani sulla scena internazionale, Rkatsiteli è sempre più riconosciuto per la sua capacità di esprimere il terroir unico della Georgia ed è spesso associato all'antico patrimonio vinicolo del paese. È un vitigno che incarna perfettamente la ricchezza e la diversità dei vini georgiani, sia in termini di longevità che di qualità.