Formaggio BANON AOP

Formaggio caprino a latte crudo avvolto a mano in foglie di castagno marrone legate con filo di rafia naturale. Formaggio tondo da 75 a 85 mm di diametro e da 20 a 30 mm di altezza, di colore giallo paglierino, morbido e dal gusto corposo senza essere forte. Per voi i formaggi stagionano nelle nostre cantine con cura quotidiana per deliziare il vostro palato. Il peso di tutti i pezzi di formaggio può quindi variare a seconda della stagionatura.