Formaggio Laguiole Aop Estive

LAGUIOLE AOP ESTIVE selezione Marie-Anne CANTIN Il Laguiole è prodotto secondo metodi tradizionali ereditati dai monaci e buronniers dell'Aubrac. Formaggio di pascolo per eccellenza, il Laguiole AOP Grand Aubrac è un prodotto stagionale eccezionale composto esclusivamente da latte del periodo di pascolo. Un profumo intenso che esprime tutta la ricchezza della flora dell'Aubrac ed un gusto corposo che rivela aromi di nocciola secca, una lunghezza in bocca sostenuta dalla produzione a latte crudo sono la conseguenza della cura posta nella selezione e nella la sua maturazione (10 mesi) circa 500 g Per voi i formaggi stagionano nelle nostre cantine con cura quotidiana per deliziare il vostro palato. Il peso di tutti i pezzi di formaggio può quindi variare a seconda della stagionatura.