Il mio paté di basilico

Per questa terrina, aggiungiamo il basilico alla nostra ricetta del paté di campagna. Utilizziamo l'87% di carne suina che abbiamo selezionato ad Aubenas, a 10 km dal nostro laboratorio di produzione. Troviamo alla degustazione un profumo fresco grazie al basilico. Questo prodotto è etichettato "Goutez l'Adèche". "Goutez l'Ardèche" è un marchio collettivo creato nel 1995 in Ardèche. Oggi è garanzia di genuinità e qualità. Per poter apporre il logo su un prodotto, questo deve essere fabbricato in Ardèche con materie prime locali e soddisfare specifiche molto precise. Una rigorosa procedura di selezione e controllo è attuata dall'associazione "Ardèche le Goût" che gestisce il marchio.