Terrina di maiale con ratafia

Per esaltare la nostra terrina di maiale abbiamo scelto la ratafia, prodotto emblematico della Champagne. Mette in risalto la qualità della carne, rivelando note fruttate e dolci. Il ratafia è un vino liquoroso comunemente prodotto nelle regioni vinicole francesi come la Champagne. Si ottiene mescolando mosto d'uva fresco con alcol, che aiuta a preservare la dolcezza naturale del frutto. La ratafia è caratterizzata dalle sue note fruttate e dolci e dal suo gusto rotondo e vellutato. È ideale come aperitivo, ma anche in cucina, dove può esaltare salse, marinate o dessert grazie alla sua ricchezza aromatica. Did you know that? Prima dell'avvento delle moderne tecniche di conservazione, la ratafia veniva tradizionalmente utilizzata per conservare il mosto d'uva dopo la vendemmia. Vasetto da 90g - Adatto per 2-3 persone Vasetto da 180g - Adatto per 3/4 persone