Sangiovese Superiore di Romagna DOC | Petali di Viola

Il Sangiovese è senza dubbio il vitigno più importante d'Italia, menzionato per la prima volta nel XVI secolo. Per molto tempo non è stato chiaro se questo vitigno provenisse dalla Toscana o dall'Emilia-Romagna. Il Sangiovese ha raggiunto la fama mondiale con il "Chianti Classico". Non lontano dalla Toscana cresce l'unico "Sangiovese di Romagna", un vitigno che può sicuramente essere paragonato al Sangiovese del Chianti Classico. Il Sangiovese meravigliosamente forte è l'ideale per una serata conviviale. È ricco ed elegante, pieno e vellutato. Inoltre, gli aromi speziati come il cioccolato sono spesso caratteristici di questo vino. Questo Sangiovese è un vino rosso vivace che promette gioia di vivere. COLORE Rosso rubino intenso con riflessi granati. ODORE Profumo ampio, intenso e persistente con aromi fruttati abbinati a un sottile sentore di viola. GUSTO Su ciliegie e more, a note di prugna. Con l'invecchiamento possono maturare aromi più speziati come il cuoio e il tartufo. CONSIGLIATO A Il Petali di Viola Sangiovese è un ottimo accompagnamento a piatti di selvaggina piccanti e sostanziosi come il cinghiale arrosto, il gulasch di cervo o il petto d'oca. Ma fa un'ottima impressione anche con piatti vegetariani come lasagne di verdure o risotti. PARTICOLARITÀ Le uve accuratamente selezionate vengono lasciate sulle bucce per 15 giorni. Una parte di questo vino Sangiovese sperimenta uno sviluppo speciale del suo aroma da sei a otto mesi in botti di rovere francese. Trova infine la sua perfezione in bottiglia per quattro-cinque mesi. ARTE vino rosso TRANQUILLO Asciutto VARIETÀ(I) Sangiovese di Romagna TEMPERATURA DI SERVIZIO 18ºC ALCOOL 13,5% MAGAZZINAGGIO dieci anni PRODUTTORE Merlotta - Vignaioli del 1962