Maccheroni al farro

Il farro è un cereale antenato del frumento, molto interessante per i suoi valori nutrizionali, è ricco di minerali, rame, ferro e zinco, molto digeribile e ha un sottile sapore di nocciola. Forma emblematica per gratin, questa pasta gourmet si sposa meravigliosamente con salsa di pomodoro, panna o besciamella. Per chi va di fretta, al naturale con una noce di burro o un filo d'olio, vi farà sentire tutti i sapori del vero gusto dei cereali. Ingredienti : Farina di farro (allergene) Consigli per la preparazione e la cottura: Far bollire abbondante acqua salata, quando bolle aggiungere la pasta e continuare a bollire per il tempo indicato sulla confezione. A fine cottura scolate la pasta quindi aggiungete velocemente il grasso o la salsa che preferite. Per le insalate fredde, scolare la pasta e passarla sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Dopo questo passaggio, conditeli a piacere. Tempo di cottura: 8 - 11 minuti