Conchiglie al nero di seppia

Questo impasto semplice è fatto con farina T65. La sua forma a conchiglia ricorda la pasta tradizionale, perfetta per trattenere sughi cremosi e gourmet. Alla farina aggiungiamo il nero di seppia, che dona a questo impasto questo bel colore nero intenso e questo sapore leggermente iodato. Da associare principalmente a pesce e frutti di mare, con panna o olio. Idea ricetta: misto a conchiglie di paprika affumicata, panna e cozze, questo piatto ricco di colori e sapori delizierà le vostre papille gustative. Ingredienti : Farina di grano tenero (allergene), nero di seppia (allergene). Consigli per la preparazione e la cottura: Far bollire abbondante acqua salata, quando bolle aggiungere la pasta e continuare a bollire per il tempo indicato sulla confezione. A fine cottura scolate la pasta quindi aggiungete velocemente il grasso o la salsa che preferite. Per le insalate fredde, scolare la pasta e passarla sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Dopo questo passaggio, conditeli a piacere. Tempo di cottura: 7 - 9 minuti