BM Signature - Whisky Single Malt di Tuyé "Fumé au Tuyé"

Bruno Mangin spinge l'approccio locale per questa annata mescolando liquori, vino e gastronomia: Orzo coltivato nei dintorni del villaggio, distillato in un alambicco di Armagnac del 1937 Botte di rovere che conteneva vino del Giura Affumicato al Tuyé (affumicatoio di carne): la parte superiore della botte è stata tagliata e lasciata nella parte superiore del tuyé per 3 mesi con sotto le carni e le salsicce di Morteau Il whisky è poi invecchiato in botte per 4 anni Note di degustazione "Non appena si versa questo millesimato nel bicchiere, il primo aroma di fumo ti ispira alla gastronomia (salumi affumicati). La bocca è assoggettata a questo sapore singolare che può essere confuso con la torba, associato tuttavia agli amari di il chicco di cereale. Il finale medicinale ci incoraggia ad abbinarlo a carne alla griglia. Profilo destinato agli esperti di whisky torbato e agli amanti del sigaro dall'involucro marrone (Bolivar doppia corona)." Philippe Troussard MOF Sommelier 2015