Orange Wine Biodinamico - Scena Orange Wine n°5 2023

Scopri il nostro straordinario vino bianco a macerazione, ottenuto esclusivamente dal vitigno Chardonnay. Coltivato nei terreni di ciottoli rotolati e sottosuolo argilloso-calcareo di Coursan, Aude, in Francia. Dopo una fermentazione attentamente controllata e una macerazione prolungata, questo vino viene meticolosamente invecchiato in vasche di acciaio inox. Il risultato è un vino bianco che trascende le categorie, offrendo la struttura e i tannini sottili caratteristici dei vini rossi, pur preservando la vivacità e la freschezza dei bianchi. I complessi aromi di frutta e spezie danzano elegantemente al palato, mentre l'equilibrio tra i bellissimi amari derivanti dalla macerazione, la delicata acidità e il perfetto controllo del carattere ossidativo offrono un'esperienza sensoriale unica. Questo vino, dalla personalità ricca ed equilibrata, si sposa meravigliosamente con l'aperitivo, esaltando anche piatti come il caviale di melanzane o formaggi di carattere.