Prosciutto di ghianda 100% iberico - Selezione PASSION [Annata 2019] (Edizione Limitata)

Caratteristiche principali - Prosciutto - Prosciutto iberico puro al 100%. - Prosciutto Linea Passion, (Edizione Limitata Molto Selezionata) - Prosciutto Etichetta Nera - Minimo 3 anni di guarigione Varianti di presentazione - Pezzo intero di circa 8,5 kg - Affettare con un coltello Descrizione Un gioiello gastronomico apprezzato dai migliori buongustai del mondo. Questo pezzo proviene dalle zampe posteriori di maiali iberici selezionati fin dalla tenera età e nutriti con ghiande durante una lunga montanera. Esternamente si identifica per la forma allungata e stilizzata, lo zoccolo nero, l'asta stretta e il colore dorato del grasso. Al taglio presenta numerose striature di grasso con piccoli puntini bianchi che denotano il basso contenuto di sale e la lenta stagionatura. Il suo sapore è morbido e dolce, con un grasso molto ricco di sfumature che esplode al palato producendo un'esplosione di sapori. Ha aromi molto equilibrati ed intensi. Caratteristiche · Ingredienti: Prosciutto di maiale di ghianda 100% iberico, sale, zucchero, conservante (E-252), antiossidante (E-301) e regolatore di acidità (E-331ii) NON CONTIENE GLUTINE, NON CONTIENE LATTOSIO · Informazioni nutrizionali (Valori medi per 100g di Prodotto): Valore energetico 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g Grassi 20,1 g/100 g Di cui acidi grassi saturi 6,56 g/100 g Carboidrati 0,9 g/100 g Di cui zuccheri 0,5% Proteine 42,2 g/100 g Sale 4,17 g/100 g