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Prosciutto iberico di ghianda 75% razza iberica (taglio a macchina) - Pezzi tra 7.600 kg - 7.800 kg ca.
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Il nostro Lombo di Ghianda 100% Iberico presenta sfumature uniche grazie alla sua marinatura naturale e al processo di stagionatura che svolgiamo nelle nostre strutture nei pascoli di Salamanca.