Mix di verdure disidratate del sole

La miscela di verdure disidratate del sole è una combinazione accuratamente realizzata di pomodori, cipolle, aglio, zucchine, peperoni rossi, peperoni verdi, origano, timo, olio d'oliva e basilico, creando un sapore fresco ed estivo in ogni boccone. Disidratare queste verdure permette di gustare questo composto tutto l'anno, anche in inverno. Gli ingredienti della miscela, come pomodoro, cipolla, zucchine e peperoni, forniscono benefici per la salute tra cui fibre per migliorare il transito intestinale e vitamine essenziali. Ad esempio, i peperoni sono ricchi di vitamina A e C, benefiche per la vista e per la prevenzione del cancro. Le zucchine forniscono minerali, vitamina C ed E, oltre ad essere idratanti e benefiche contro il colesterolo cattivo. Questa miscela di verdure solari è ideale per una varietà di piatti salati, aggiungendo un tocco provenzale a tapas, antipasti, verrine, antipasti con formaggi freschi, carni, salsicce, pesce o pollame. Per rivelare appieno il sapore e l'aroma della miscela disidratata è necessaria una previa reidratazione. Immergere semplicemente la quantità desiderata in acqua per circa 20 minuti prima dell'uso. Questa preparazione ravviva i sapori estivi, rievocando ad ogni assaggio la dolcezza delle vacanze in Provenza.