Tomme de brebis
Fromagerie - Les Frères Bernard

Tom di pecora

“Le Brebis” è un formaggio a pasta pressata, crudo, di peso compreso tra 3 e 4 kg, prodotto con latte crudo. Si presenta sotto forma di tomme dalle forme generose e dalla crosta naturale, il cui colore varia dal giallo aranciato al grigio a seconda delle condizioni di stagionatura. L'affinamento, a bordo, viene effettuato da 3 a 6 mesi. Vi consigliamo di servirlo con un po' di marmellata di ciliegie.

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