FILETTO MAGRO DI SUINO

Il Filetto Casareccio è il salame calabrese più magro, tra i salami calabresi. E’ fatto con la parte più pregiata della coscia del maiale adulto, ossia quella posteriore e interna. Ha pochissimo grasso, niente ossa né cotenna; tolto il budello che avvolge la carne, è tutto commestibile. Massaggiato con sale pepe spezie e aromi, il filetto di maiale è un prodotto molto magro e dolce dal colore intenso e dal profumo delicato e deciso. Come il prosciutto ma più buono! Sappiamo già che non potrai farne a meno. Disponibile in formato da 500 g. Ottenuto dal lombo di suino, il filetto viene salato a secco e aromatizzato. Il lento processo di stagionatura dura dai 70 ai 90 giorni. Dal sapore più delicato rispetto al capocollo è ottimo per creare un aperitivo sfizioso oppure per ideare un antipasto ricco di sapore e di colore, che stupirà tutti i vostri ospiti a tavola. Grazie al suo gusto delicato, il filetto è esaltato dall’abbinamento con vini rossi ed è tipicamente consumato come antipasto. Risulta essere ottimo anche per farcire panini, pizze, focacce, torte salate o altri prodotti da forno. Confezionamento: sottovuoto Conservazione: conservare a +4°C Origine carne ITALIA, preferibilmente a km0