Pasta - Fregula Grossa Classica al Nero di Seppia 500g - Prodotto Tipico Sardegna

La Fregula, disponibile in varie dimensioni, era prodotta per “rotolamento” dell’impasto della semola dentro un grosso catino di coccio e tostata in forno. Si presenta sotto forma di palline irregolari di diametro variabile fra i 2 e i 6 millimetri. La cottura perfetta è la mantecatura con i sughi di pesce o altri sughi corposi. In Sardegna uno dei piatti piatto tipici è la Fregula Grossa Tostata con vongole e arselle. In questa variante, con il nero di seppia, la rende molto elegante nella presentazione: ideale con seppioline e piselli! Testi in Italiano, Inglese, Tedesco, Francese, Spagnolo, Olandese.