Lombo Iberico di Campo Cebo 50% Razza Iberica Rivera

Lombo iberico di razza iberica al 50% del peso di circa 700 grammi e confezionato sottovuoto. Con la ricetta della paprika fatta in casa. La Caña de Lomo de Cebo de Campo è composta da lombi di suini di razza iberica al 50% alimentati allo stato brado con mangimi e legumi. Il processo di lavorazione del lombo passa attraverso le seguenti fasi: marinatura, sgocciolamento, stagionatura ed essiccazione-maturazione.