Soshun - Tè verde giapponese biologico (50g)

Soshun, "inizio primavera" è dalla pre-raccolta da metà a fine aprile. Ha un profumo meravigliosamente ricco, complesso e dolce e un gusto vellutato e armonico. La tazza è verde brillante. Questo tè è un piacere indimenticabile non solo per gli intenditori. Kabusecha è il tè verde per la cui produzione le piante del tè sono ombreggiate, il che significa che sviluppano un alto contenuto di clorofilla e altre sostanze attive e allo stesso tempo poche sostanze amare. Il loro caratteristico "aroma d'ombra" è chiamato "ooika". Come molti tè KEIKO, questo tè è un tè intensamente cotto a vapore (Fukamushi-cha, 100 - 120 secondi di cottura a vapore). Grazie alla delicata cottura a vapore, i pori delle foglie si aprono e gli estratti della foglia di tè entrano nell'acqua più facilmente e rapidamente. Lo si riconosce dal colore del tè verde intenso nella tazza e dalla resa del tè - con la massima qualità, sono possibili fino a 5 infusioni! Inoltre, le raccolte precoci intensamente cotte a vapore sono particolarmente adatte per gli infusi freddi (mizudashi). Anche con l'acqua fredda è possibile ottenere già dopo pochi minuti una tisana intensa e rinfrescante. Poiché le sostanze amare non si dissolvono così fortemente nell'acqua fredda, gli aromi dolci di Kabusecha entrano in gioco. I primi raccolti come lo Shoshun hanno anche un contenuto particolarmente alto di teanina, che è evidente attraverso il sapore dolce. Al fine di preservare al meglio i preziosi aromi e gli ingredienti del tè, vi chiediamo di chiudere bene la bustina e di conservarla in frigorifero o congelatore in un luogo fresco e buio. Soshun è un Kabsuecha dalla raccolta precoce e ha un gusto meravigliosamente multistrato, vellutato e armonico dovuto ad un'essiccazione leggermente più calda. La tazza è verde brillante.