Miso all'aglio selvatico biologico (100g)

Abbiamo abbinato il nostro miso medio di riso semi integrale di un anno con l'aglio selvatico raccolto nella Valle dell'Arconce, il nostro fiume locale. L'aglio dell'orso delimita sentieri o siepi umidi e ombrosi ai margini dei prati di Charolais. Abbiamo l'accordo di un agricoltore che non utilizza alcun input nei suoi prati per una garanzia naturale al 100% dei nostri raccolti. L'aglio selvatico è un aglio selvatico più mite e sottile dell'aglio comune coltivato. Le foglie oi fiori possono essere raccolti e mangiati, e scegliamo le foglie giovani dal primo germoglio primaverile alla fine di marzo. I sapori dell'aglio dell'orso sono piuttosto difficili da conservare e un'alleanza con il miso è un buon modo per averlo tutto l'anno. Uso : Questo miso può essere facilmente utilizzato per condire l'insalata, nel burro del maître d'hôtel o come condimento per carni, verdure o zuppe. Il miso conserva ed esalta il gusto e i sapori della pianta selvatica, il suo lato salato scompare ed è così bilanciato per un uso diretto, veloce e semplice pur rimanendo probiotico e naturale. Buona degustazione! Conservazione : Non pastorizzato, KŪRA miso è un prodotto vivo, che può essere conservato a lungo continuando a maturare e conservando le sue qualità probiotiche. Conservare in frigorifero al ricevimento e per diversi mesi. Ingredienti : Soia francese biologica (senza OGM), Riso semiintegrale biologico della Camargue, Sale Guérande Nature & Progrès IGP, Aglio orsino selvatico raccolto in Charolais.