Miso all'aglio selvatico biologico (sacco da 1 kg)

Abbiamo abbinato il nostro miso medio di riso semi integrale di un anno con l'aglio selvatico raccolto nella Valle dell'Arconce, il nostro fiume locale. L'aglio dell'orso delimita sentieri o siepi umidi e ombrosi ai margini dei prati di Charolais. Abbiamo l'accordo di un agricoltore che non utilizza alcun input nei suoi prati per una garanzia naturale al 100% dei nostri raccolti. L'aglio selvatico è un aglio selvatico più mite e sottile dell'aglio comune coltivato. Le foglie oi fiori possono essere raccolti e mangiati, e scegliamo le foglie giovani dal primo germoglio primaverile alla fine di marzo. I sapori dell'aglio dell'orso sono piuttosto difficili da conservare e un'alleanza con il miso è un buon modo per averlo tutto l'anno. Uso : Questo miso può essere facilmente utilizzato per condire l'insalata, nel burro del maître d'hôtel o come condimento per carni, verdure o zuppe. Il miso conserva ed esalta il gusto e i sapori della pianta selvatica, il suo lato salato scompare ed è così bilanciato per un uso diretto, veloce e semplice pur rimanendo probiotico e naturale. Buona degustazione! Conservazione : Non pastorizzato, KŪRA miso è un prodotto vivo, che può essere conservato a lungo continuando a maturare e conservando le sue qualità probiotiche. Conservare in frigorifero al ricevimento e per diversi mesi. Ingredienti : Soia francese biologica (senza OGM), Riso semiintegrale biologico della Camargue, Sale Guérande Nature & Progrès IGP, Aglio orsino selvatico raccolto in Charolais.