L'ANIMA DI GRANO
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Anima di Grano è un'azienda familiare di 11 persone situata in un piccolo paese storico di produzione della pasta: Gragnano, in Campania. Fu intorno alla metà del XVII secolo che il nostro piccolo paese dei Monti Lattari divenne famoso per la sua produzione di pasta.
Tutta la nostra pasta è realizzata secondo un metodo ancestrale con una lenta essiccazione del grano a bassa temperatura e preparazione in stampo di bronzo.
Creiamo la nostra pasta solo con grano prodotto da Puglia e Campania (Italia meridionale) e utilizziamo acqua di sorgente.
Tutta la nostra pasta è realizzata secondo un metodo ancestrale con una lenta essiccazione del grano a bassa temperatura e preparazione in stampo di bronzo.
Creiamo la nostra pasta solo con grano prodotto da Puglia e Campania (Italia meridionale) e utilizziamo acqua di sorgente.
