Nel 2013 Serge Evans, difensore della tradizione dei prodotti locali dal 1992 Apre il suo biscottificio
artigiani, padre Gatounet
Il laboratorio di produzione è condiviso con la Confiserie d'Entrecasteaux dove si trovano il pasticcere e lo chef calisson
dedicarsi ogni giorno alla rispettiva arte.
Le nostre ricette si ispirano alla nostra bella Provenza e sono realizzate a mano, con materie prime provenienti da
qualità, amore e nient'altro