Vino Bianco - Chablis “Les Opales”

Chablis produce esclusivamente vini bianchi. I sottosuoli unici donano ai vini freschezza, purezza e tipiche note minerali e iodate. Terreno: Kimmeridgiano - marne grigie alternate a banchi calcarei molto ricchi di fossili. Naso delicato che si apre con frutta bianca e secca con un tocco di burro e miele. In attacco la freschezza è supportata dalla materia. Un vino generoso. Abbinamenti enogastronomici: Ostriche, andouillette Chablisienne, asparagi bianchi, formaggi caprini e Comté.