L’Envolée – Miele di Erica – 500g

Immaginatevi nelle vaste distese delle montagne dell'Ariège, dove l'erica, questa pianta selvatica emblematica, mostra i suoi fiori rosa tenue e profumati a 1.700 metri di altitudine, quando piove abbastanza. Il know-how di Indi, il nostro apicoltore, propone quindi un miele di erica con le sue caratteristiche: - Il suo colore: lontano dal solito dorato, il miele d'erica dell'Ariège ha una tonalità scura, quasi mistica, con sfumature che evocano sfumature di caramello. -Il suo profumo: all'apertura del vaso, un'esplosione floreale, con una nota dominante, forte e costante. - Il suo gusto: una bella presenza, una morbidezza leggermente lattiginosa e cremosa, con un sottile accenno di caramello. Cibi e Miele, i consigli di Sibela: Questo miele d'erica di L'Envolée è un vero camaleonte culinario che può accompagnare un'ampia varietà di piatti e bevande: - Formaggi: di carattere come Roquefort, Comté o Bleu d'Auvergne per creare abbinamenti equilibrati. -Toast: una fetta di pane tostato con un po' di burro salato per una colazione o una merenda gourmet. -Yogurt e ricotta: un cucchiaio di miele d'erica da aggiungere allo yogurt o alla ricotta per un tocco dolce delicato e delizioso. -Dessert: ingrediente o originale tocco finale per torte, crostate o creme. -Tisane e infusi: camomilla, tè verde al gelsomino, tisana alla lavanda, tè bianco ai frutti rossi, infuso di menta piperita.