BAIA ROSA -

Le bacche rosa (o bacche di rosa) sono piccoli frutti rotondi, di colore rosa pallido, spesso essiccati, che provengono da un arbusto chiamato Schinus mole, noto anche come falso pepe rosa. 

Anche se il nome suggerisce che si tratti di bacche, le bacche rosa non sono tecnicamente bacche, ma piuttosto drupe, nel senso che hanno un unico seme circondato da uno strato carnoso.  Le bacche rosa hanno un aroma dolce e fruttato e un gusto leggermente dolce e speziato, con sentori di pepe e limone. 

Sono comunemente usati come spezia in cucina, soprattutto nei piatti di carne, nelle marinate, nelle salse e nelle insalate.  Le bacche rosa sono una spezia deliziosa e versatile che può essere utilizzata in tantissime preparazioni culinarie.  Le bacche rosa sono un'ottima aggiunta alle marinate per carne e pesce, conferendo loro un sapore fruttato e speziato. 

Macina le bacche in un macinaspezie e aggiungile alla tua solita marinata per un gusto unico.  Sono un'ottima spezia per sughi, soprattutto sughi per piatti di carne. 

Aggiungi bacche rosa macinate alla salsa di pomodoro o alla salsa bernese per un sottile tocco di sapore. 

Le bacche rosa aggiungono un sapore piccante e fruttato alle insalate. 

Puoi usarli interi o macinati e mescolarli con altre spezie per creare un condimento per l'insalata fatto in casa.  Le bacche rosa forniscono un aroma pronunciato ai piatti di carne alla griglia, in particolare maiale, manzo e agnello. 

Macinati, usali per condire bistecche, braciole di maiale o altre carni alla griglia per aggiungere un sapore fruttato e speziato.  Le bacche rosa possono essere utilizzate anche nei dessert per aggiungere un sapore delicato. 

Prova ad usarli in una torta di mele o in una crème brûlée per un tocco di sapore unico.  Utilizzando le bacche rosa in cucina, puoi aggiungere un sapore delicato e unico ai tuoi piatti. 

Non abbiate paura di sperimentare e utilizzarli in diverse preparazioni culinarie per scoprire nuovi sapori.