ventriglio d'anatra confit
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MAISON LEMBERT
Ventriglio d'oca confit
Il ventriglio d'oca è più grande e più tenero del ventriglio d'anatra. Hanno anche una fragranza più delicata e meno robusta. Ideali per un'insalata Périgourdine, possono anche essere serviti come piatto unico in umido in salsa di vino rosso.
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