Semi di Senape Gialla BIO

La senape gialla dona un sapore dolce e caldo, che si sprigiona in combinazione con acqua, olio o aceto. I semi hanno un effetto conservante e sono quindi spesso usati per la preparazione di confetture, ma si trovano anche nelle preparazioni di vinaigrette, chutney e altre glasse. Può essere combinata con semi di senape marrone per ottenere un gusto più forte e robusto. I semi di senape sono una delle spezie più antiche e più utilizzate: icinesi usavano la senape già diverse migliaia di anni fa, così come gli antichi greci che la consideravano una spezia di uso quotidiano. I semi interi vengono spesso utilizzati per la preparazione della salamoia. I semi di senape vanno schiacciati e mescolati con acqua fredda per far sviluppare gli oli essenziali (ca. 10 minuti). Solo allora vengono aggiunti altri esaltatori di sapidità, come aceto, olio, sale, sidro, succo di agrumi ed erbe aromatiche. Puoi utilizzare direttamente i semi di senape direttamente, ad esempio, nelle insalate di cavolo o nei piatti di verdure.