Noce Moscata e Macis BIO

Lo sapevi che la noce moscata in natura è rivestita dal macis, detto anche fiore della noce moscata? La famosa spezia utilizzata per la besciamella di uno dei più celebri piatti italiani, la lasagna, non è infatti altro che un seme del frutto della "Myristica fragrans", rivestito dal cosiddetto Macis. Quest'ultimo, dal sapore più delicato, è utilizzato in cucina per la preparazione di torte e altri dessert, mentre le noce moscata risulta essere più indicata per la preparazione di salse e stufati. E' consigliato utilizzare il Macis intero o tagliato in piccoli pezzettini, mentre la noce moscata è preferibile grattugiarla.