Paprika affumicata biologica 500gr (sfusa)

Prima di essere una spezia, la Paprika è prima di tutto una varietà di pepe. Paprika, Peperone dolce, Pimenton o Pepe, sono alcuni dei nomi dati a questo frutto. Raccolto a piena maturazione, il peperoncino viene essiccato per circa due settimane in affumicatoi con legno di quercia verde prima di essere seminato e poi macinato a mano utilizzando una mola di pietra. Nel nostro negozio offriamo paprika affumicata di produttori spagnoli. Queste sorelle sono la terza generazione della famiglia a produrre un'autentica paprika secondo i metodi tradizionali specifici del Pimentón de Murcia. Offriamo anche la loro paprika dolce nella sua versione non affumicata. La paprika affumicata ha un sapore delicato, leggermente dolce con un pizzico di fumo e un leggero calore. La paprika affumicata può essere utilizzata come spezia principale o come complemento di altre spezie. È ideale per insaporire zuppe, stufati, salse e marinate, così come grigliate di carne, verdure e frutti di mare.Può essere utilizzato in piatti caldi o freddi, e viene spesso aggiunto a fine cottura per preservarne il sapore e l'aroma . Prodotto da Agricoltura Biologica Certificato Ecocert FR-BIO-01