Zaatar biologico, vasetto piccolo da 30ml

Zaatar o Za’atar, che significa “timo” in persiano, è in un certo senso l’erba provenzale della cucina levantina.  È un condimento mediorientale che esiste da diversi secoli.  Anche se gli ingredienti variano da regione a regione, lo zaatar include spesso timo, origano o maggiorana, sommacco e semi di sesamo.  In alcune cucine si possono trovare anche menta, santoreggia o addirittura semi di aglio o coriandolo granulati.  Lo Zaatar è una miscela abbastanza versatile, con un gran numero di usi in cucina.  La nostra miscela Zaatar è un'interpretazione della casa, realizzata come tutte le nostre miscele nel nostro laboratorio.  È composto da timo, origano, sesamo tostato e sommacco.  Zaatar o Za'atar, che significa “timo” in persiano, è in un certo senso l'erba provenzale della cucina levantina.  È un condimento mediorientale che esiste da diversi secoli.  Anche se gli ingredienti variano da regione a regione, lo zaatar include più comunemente timo, origano o maggiorana, sommacco e semi di sesamo.  In alcune cucine si possono trovare anche menta, santoreggia o addirittura semi di aglio o coriandolo granulati. Il nostro Wild Za'atar proviene da una piccola cooperativa agricola nel nord della Palestina, al confine con la Galilea, focalizzata sullo sviluppo ecologico sostenibile e sui principi del commercio equo e solidale.  È composto da origano selvatico, semi di sesamo biondo tostati, sommacco, un tocco di olio d'oliva e sale del Mar Morto.  Lo Zaatar è un condimento perfetto per le verdure in insalata, mescolato con olio per spennellare la carne prima della cottura, o semplicemente per insaporire l'hummus appena spolverato sopra.  È una miscela molto semplice da utilizzare, che può essere consumata cruda o cotta, al forno o alla griglia. Prodotti da Agricoltura Biologica Certificato da Ecocert FR-BIO-01