Zaatar Selvatico 500gr (sfuso)

Zaatar o Za'atar, che significa "timo" in persiano, è in un certo senso l'erba di Provenza della cucina levantina. È un condimento del Medio Oriente che esiste da diversi secoli. Mentre gli ingredienti variano da regione a regione, lo zaatar include più comunemente timo, origano o maggiorana, sommacco e semi di sesamo. In alcune cucine si possono trovare anche menta, santoreggia o addirittura aglio in polvere o semi di coriandolo. Il nostro Wild Za'atar proviene da una piccola cooperativa agricola nel nord della Palestina, al confine con la Galilea, focalizzata sullo sviluppo ecologico sostenibile e sui principi del commercio equo. È fatto con origano selvatico, semi di sesamo biondo tostati, sommacco, un pizzico di olio d'oliva e sale del Mar Morto. Lo Zaatar è un condimento perfetto per le verdure in insalata, mescolato con olio per spennellare la carne prima della cottura, o semplicemente per insaporire l'hummus appena cosparso sopra. È una miscela molto facile da usare, che può essere consumata sia cruda che cotta, al forno o alla griglia.