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Niyi è cresciuto in Nigeria, dove spezie e sapori intensi sono stati una parte intricata della sua infanzia. Dopo essersi trasferito in Inghilterra, si è ritrovato un novizio in cucina, incapace di eguagliare il livello di sapore o spezia a cui era abituato il suo palato. Anni dopo, durante un viaggio, Niyi ha lavorato con uno chef che lo ha istruito sull'esplorazione di nuovi modi unici per fondere insieme i sapori della sua educazione multiculturale, quindi il piano per Novice Kitchen è stato elaborato.
In Novice Kitchen, comprendiamo profondamente la fonte (e la salsa). L'apprezzamento di un ingrediente ha il potere di trasformare un piatto in una ricca storia. Ogni ingrediente utilizzato viene acquistato personalmente in un mercato locale. Con un focus chiave sulla sostenibilità, Novice Kitchen restituisce, una piccola percentuale delle nostre vendite va a un'organizzazione che si concentra sullo sviluppo di metodi di produzione alimentare sostenibili, convenienti e scalabili, per far andare avanti le storie.
La miscela unica di cibo, cultura, semplicità e raffinatezza del marchio parla a una coorte di novizi in cucina, fornendo loro gli ingredienti per potenziarsi in cucina e oltre.
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