POLVERE DI ZENZERO)

La versione essiccata dello zenzero, meno pungente di quella cruda, apporta una serie di sapori freschi e pepati, con note agrumate. Nei piatti salati, lo zenzero in polvere esalta delicatamente le carni bianche, il couscous, i tajine di pollo, coniglio e agnello, nonché i frutti di mare come scampi, gamberi e gamberoni. Aggiunge anche un tocco molto interessante a molte verdure come zucchine, peperoni o ravanelli bianchi... Combinato con latte di cocco e curcuma, è perfetto per un confortante piatto invernale. Nella sua forma dolce, aromatizza delicatamente un'insalata di agrumi, ma anche composte, biscotti o muffin. Per un tocco originale, aggiungetelo alle vostre preparazioni a base di cioccolato. Origine: Cina