Terroirs del Libano - Bulgur Bruno Fine - (SFUSO / CHR) 5 kg - Cereali - Produzione Artigianale

Il bulgur marrone è un ingrediente fondamentale della cucina levantina. Prodotto con grano duro integrale precotto, poi essiccato e frantumato, è utilizzato in particolare nel famoso tabbouleh libanese e nei kebbe, sia in palline che cotti al forno. La sua consistenza leggera e la ricchezza nutrizionale lo rendono un alleato ideale per numerose preparazioni: ripieni di verdure (pomodori, melanzane, peperoni, zucchine), ciotole vegetariane, insalate fresche o anche zuppe più nutrienti. Cotto nel latte e nello zucchero, può anche essere trasformato in un delizioso dessert. Naturalmente ricco di fibre, proteine e betaina (con proprietà antinfiammatorie), ha anche un indice glicemico moderato. Questo bulgur è prodotto in modo artigianale da una cooperativa contadina situata nella valle della Bekaa. Usi consigliati: – Nel tabbouleh o nel tradizionale kibbeh – In insalate, ciotole o come ripieno di verdure – Come dessert dolce tipo porridge Formato: sacco sfuso da 5 kg, ideale per ristoranti (hotel, ristoranti, negozi di alimentari sfusi, servizi di catering e impianti di trasformazione).