Carcenac Bianco Secco 2023

75 cl – Aoc Gaillac Blanc Sec Rotondità e carattere Vitigni: Lontano dallo sguardo, Sauvignon Tipologia del terreno: Ghiaia-argillosa Resa: 55 hl/ettaro Età delle viti: Tra 10 e 20 anni Vinificazione: Raccolta a maturazione, pressatura diretta e decantazione a freddo. 

Fermentazione in parte in botte per 6 mesi con affinamento sui lieviti.   Conservazione: da 1 a 3 anni Temperatura di servizio: da 8 a 10°C Degustazione: Colore brillante, leggermente dorato con riflessi giallo-verdi. 

Naso minerale, agrumi e nocciola sono presenti. 

Al palato è aromatico e rotondo, donando una bella complessità.   Abbinamenti: Può accompagnare i vostri antipasti, piatti di pesce, crostacei, crostacei. 

O anche carni bianche e formaggi di carattere.