2020 Pinot Nero Rosé, Ortswein, Siefersheim, trocken

Quando controlliamo la maturazione delle nostre uve poco prima della vendemmia, troviamo sempre loro, i precoci sfacciati che ti lanciano addosso: "Sarei pronto allora, portami con te!". Nell'autunno del 2020, abbiamo fatto proprio questo. Dal nostro Siefersheimer Pinot Nero, abbiamo selezionato a mano i pezzi più belli. Le uve successive sonnecchiano ancora come vino rosso in barrique e acciaio inox, ma questo è ciò che volevano: potresti gustarle un'estate prima, come un Pinot Nero Rosé fresco e succoso. Fruttato e gentile, appena una traccia di sfacciato. Leggere note di frutti di bosco danno una mano ai frutti rossi e si combinano con sottili note aspre a un corpo forte, in modo che il rosato si accompagni perfettamente ai piatti leggeri. È ancora meglio solo da solo, nelle tiepide serate sull'amaca. Alcool: 12,0% vol Acido: 6 g/l Zucchero: 5,6 g/l vegano contiene solfiti chiusura in sughero naturale