KISHUROMAN Umeshu Liquore di prugne giapponese premium

Molto fine e meno dolce della media umeshu! Gli aromi di frutti gialli maturi sono intensi, mescolati a note di pasticceria di vaniglia e legno che apportano complessità al naso. La bocca è molto carina: si parte con una dolcezza controllata che va verso un centro palato aromatico portato da una superba acidità, con un buon equilibrio tra dolcezza e alcol. Troviamo i frutti gialli accompagnati qui da tocchi di frutta secca. Sujimoto Noen è un piccolo produttore di prugne di Wakayama, una regione nota in tutto il Giappone per la coltivazione di questo frutto. È anche uno dei pochi produttori di prugne a produrre il proprio liquore di prugne umeshu. Il signor Sujimoto opera un'accurata selezione dei suoi frutti, che fa macerare per diversi mesi in uno shochu di riso, prima di lasciarli riposare per diversi anni in tini. Il tutto viene infine chiarificato con un metodo segreto prima dell'imbottigliamento, per un risultato di finezza e raffinatezza senza pari. Gradazione alcolica: 10% Si conserva per diverse settimane in frigorifero dopo l'apertura Prodotto giapponese importato direttamente dal Giappone da WeWantSaké