Oz Clarke sul vino

Il tuo compagno di vino globale Oz Clarke Oz Clarke On Wine è un gioco frenetico, informativo e spiritoso intorno al mondo del vino. Ricco della conoscenza enciclopedica e dei gusti personali di Oz, esplora i vitigni chiave per i principali stili di vino del mondo e i vigneti e le regioni in cui un vasto tesoro di vini è in attesa di essere scoperto. Oz evoca i paesaggi più belli del mondo del vino, i suoi personaggi più bizzarri e i sapori più sfuggenti. Da sempre un pioniere, Oz è appassionato di condividere le implicazioni del cambiamento climatico sulla produzione del vino: qui rivela dove il vino sta vedendo il suo miglior successo nel nostro mondo di riscaldamento. Oz Clarke On Wine è il libro più personale di Oz fino ad oggi. Il vino più indescrivibile letto in questo secolo. Oz mette in evidenza: - I vini più gustosi del mondo, dall'Aconcagua all'Okanagan e dalla Patagonia allo Yorkshire orientale. - In che modo il cambiamento climatico influisce sui vini che beviamo oggi e sui nuovi vini che possiamo aspettarci "domani" - Il nuovo percorso tracciato dai Vini Biologici e Biodinamici, che porta a un futuro vinicolo sostenibile - La riscoperta dei vitigni autoctoni (a centinaia) provenienti da Spagna, Italia, Grecia e Portogallo – ora in attesa di sfidare le nostre papille gustative - L'effervescenza preferita di Oz: dalle delizie di Dom Pérignon ai nuovi cari inglesi del Dorset e dei South Downs - Dal budget al blue chip... Oz rivela vini da sorseggiare e assaporare ora, e da invecchiare e gustare tra 10, 20 o 30 anni Una versione notevolmente modificata e aggiornata di Red and White, 2018