LIBRO - Abbinamenti enogastronomici, secondo Faure-Brac

Quale bevanda si abbina meglio agli asparagi con salsa gribiche, un ossobuco o una torta al limone? Al contrario, quale piatto esalterà un pomerol o rivelerà il fascino di una valpolicella italiana? Basato sui classici della cucina francese e internazionale, Philippe Faure-Brac offre 100 accordi tradizionali, geografici, creativi e inaspettati. Molto illustrato, questo bellissimo e pratico libro offre per ogni duo la scheda tecnica del vino, la ricetta, alleanze armoniche e alternative con altri vini che sveleranno il piatto. Con Philippe Faure-Brac, il tempo della degustazione fa parte della scuola delle emozioni.