Farina Di Farro Demeter Grand T80 25KG

Il farro piccolo si distingue per i chicchi più piccoli e più duri, mentre il farro grande ha chicchi più grandi, avvolti da una corteccia protettiva, a differenza del cugino piccolo. Questa farina si presta meravigliosamente all'arte della pasticceria, torte e biscotti, infondendole un delicato tocco di sapore di nocciola. Le nostre farine francesi sono macinate al momento nel mulino Astrié, un mulino che permette di ottenere farine della migliore qualità, nel modo più efficiente possibile. Con un tasso di estrazione minimo dell'80% in un unico passaggio, la farina non viene né riscaldata né ossidata. Otteniamo così effettivamente una farina di eccezionale finezza nutrizionale, un vero riflesso del nostro grano o dei nostri cereali. Dati nutrizionali: Energia 1490 kj / 352 kcal grassi 3 g di cui saturi 0,5 g carboidrati 64 g di cui zuccheri 1,3 g proteine ​​12,5 g fibra alimentare 9,3 g sale